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講座内容&カリキュラム

カレー大學

カレーの基本知識を習得。卒業後はカレー伝導師として認定されます。大学院への参加資格を得られます。専門学部はカレーエキスパートの資格も付与されます。カレーフェスティバルやカレー大學の様々なイベント参加や割引サービスを受けることができ、随時情報はブログやメルマガにて配信します。
カレー伝導師 カレーエキスパート

カレー大學 総合学部

講座形式:通学講座・WEB講座 対象者:希望者 講座内容:全6講座5時間 受講料金:通学講座 35,000円(税別)WEB講座 20,000円(税別) 取得資格「カレー伝導師」
カレー伝道師の証としてディプロマ(認定証)が発行されます。※通学講座には認定証がついています。※WEB講座は認定証は別途申込みが必要です。
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カレー大學(カレー大学) カリキュラム詳細

    • カレー概論~カレーとは何か~
    • カレー概論~カレーとは何か~
    • カレー社会学
    • カレー社会学
    • カレー調理学
    • カレー調理学
    • カレーの歴史
    • カレーの歴史
    • カレー商品学
    • カレー商品学
    • カレー食べ歩き学
    • カレー食べ歩き学
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カレー大學 開業学部 繁盛メニュー創造学科

講座形式:通学講座 対象者:希望者 講座内容:カレー基礎基本課程3時間 カレー専門課程3時間 受講料金:通学講座50,000円(税別)※カレー大學総合学部卒業生が専門課程のみ受講20,000円(税別) 取得資格「カレー伝導師」「カレーエキスパート」
●カレー店で成功することは他の飲食店に比べ難しいと言われる。ここでは他の飲食とは異なるカレー店の経営法、メニューの開発方法を学ぶ。 今までカレー店開店100店舗以上、新メニュー開発1,000品目以上の開発に携わってきたカレー大學学長のカレー店成功メソッドを伝授する。 ●カレー店経営の成功か否かは、味よりもマーケティングのウェートが高いと言われる。このマーケティングの要諦を知ることができる。 ●カレーメニューの成功の法則をケーススタディで学び、成功する確率を高めることができる。
こんな方にオススメ ・カレー店開業希望者、カレー料理人 ・カレー店で売上に苦しみメニューに悩む店舗経営者 ・コンビニ・ファミレス・カフェなどのカレーメニュー開発者
カレーエクスパートとは? カレーの専門的知識を有する者を試験で判定し、日本カレー機構が「カレーの専門家=カレーのエキスパート」として認定する資格。1.日本カレー機構が「カレーの専門家=カレーのエキスパート」として証明します。2.実務経験を積み難関試験をクリアすることによりで「カレーの幅広く深い知識を有することの証し」になります。ビジネス界をはじめ来店客などの消費者などの各方面の方々に信用を得ることができます。3.カレーの真の専門家として、カレーのあらゆる場面で「資格を活かして活動できる」ようになります。
カレー伝導師の証としてディプロマ(認定証)が発行されます。
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カレー大學 まちおこしプロデューサー学部 ご当地レトルトカレー学科

講座形式:通学講座 対象者:希望者 講座内容:カレー基礎基本課程3時間 カレー専門課程3時間 受講料金:通学講座50,000円(税別)※カレー大學総合学部卒業生が専門課程のみ受講20,000円(税別) 取得資格「カレー伝導師」「カレーエキスパート」 ●100都市以上の自治体がカレーでまちおこしを展開しているが、実にその95%の自治体で成果が出ていないといわれている。横須賀、土浦、鳥取など、国内でも有数のカレーまちおこしに指導実績のある井上学長の門外不出のカレー理論ノウハウを伝授する。●ご当地カレーのメイン展開となる「カレーメニュー開発」を成功させる基本プロセスを知ることで成功率を高めることができる。●ご当地カレーのもう一つのメイン展開となる「ご当地レトルトカレー開発」の売れる商品開発術を学ぶことができる。 こんな方にオススメ ・行政、地域オピニオンリーダーなどまちおこし担当者 ・カレーまちおこし展開しているが伸び悩む企業担当者 ・ご当地カレーの売上に伸び悩む企業担当者
カレーエクスパートとは? カレーの専門的知識を有する者を試験で判定し、日本カレー機構が「カレーの専門家=カレーのエキスパート」として認定する資格。1.日本カレー機構が「カレーの専門家=カレーのエキスパート」として証明します。2.実務経験を積み難関試験をクリアすることによりで「カレーの幅広く深い知識を有することの証し」になります。ビジネス界をはじめ来店客などの消費者などの各方面の方々に信用を得ることができます。3.カレーの真の専門家として、カレーのあらゆる場面で「資格を活かして活動できる」ようになります。
カレー伝導師の証としてディプロマ(認定証)が発行されます。
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カレー大学院

講座形式:通学講習(年2回開講)全7講座 5日間(1日5時間×5日間) 対象者:カレー大學卒業生 ※入学試験あり 講座内容:第1講座 カレー自分ブランディング 座学 2.5時間(0.5日) 第2講座 カレー歴史学探求講座座学 2.5時間(0.5日) 第3講座 カレー商知識完全マスター講座座学 5時間(1日) 第4講座 カレー店名店探訪講座フィールドワーク 5時間(1日) 第5講座 カレー調理実習講座実習 5時間(1日) 第6講座 カレー大学講師スキル習得講座座学 4時間(0.8日) ※講座内容が変更することがあります。 料金:200,000円(税別) ※大学院開講が決定しましたらメルマガ、ブログ等で卒業生対象に公募いたします。 取得資格「カレープロデューサー」「カレーインストラクター」
●カレー大學卒業生を対象にカレー講座(講師)やカレーイベント企画、 カレー商品開発などのカレービジネスができるようにカレースペシャリストを養成します。 ●カレー大学院卒業後は「カレープロデューサー」及び「カレーインストラクター」として活動できます。
終了記念品 コックコート
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カレー博士インターン

講座形式:マンツーマン方式(通年)1年間 対象者:カレー大学院卒業生 講座内容:一定の実績+論文審査形式 受講料金:審査料 50,000円(税別) 取得資格「カレー博士」
●カレー大学院を卒業した方で、さらにカレーの研究を行い新たなカレーの世界を発見する研究員を育成します。 ●株式会社カレー総合研究所の研究員として日夜、カレー研究することをベースに、テレビや雑誌などのメディアで活動します。
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